Jablečný koláč

Co budete potřebovat:

Na těsto:

  • 250 gramů polohrubé mouky
  • 125 gramů cukru moučky
  • 125 gramů másla
  • 1 žloutek
  • půlku prášku do pečiva

Na náplň:

  • 1 kilo měkkého tvarohu
  • 500 gramů povařených jablek anebo sklenici jablkového protlaku
  • 3 vejce
  • 150 gramů másla
  • 250 gramů moučkového cukru
  • 6 lžic citrónové šťávy
  • 5 lžic krupice

Postup práce:

  1. Nejprve v míse promíchejte cukr s moukou a práškem do pečiva.
  2. Do této směsi následně přidejte i žloutek a jako poslední i vlažné roztopené máslo. Důkladně prohněťte.
  3. Hotové těsto dejte do potravinové fólie a uložte do lednice alespoň na dvacet minut.
  4. Po dvaceti minutách těsto vysypte na plech s pečícím papírem a prsty je pečlivě k sobě přitlačujte do té doby než utvoří celistvý hladký plát.
  5. Potom si připravte směs z jablek. Protlak se dá již přímo koupit, ale jeho výroba není nikterak náročná. Stačí, kdy jablka umyjete, oloupete, zbavíte jádřinců a dáte je uvařit. Měkká jablka pak rozmixujete anebo rozmačkáte vidličkou. Jablečnou hmotu pak rozprostřete po celé délce těsta.
  6. Na jablka potom přijde tvarohový krém. Krém vyrobíte tak, že do pěny vyšleháte máslo s vanilkovým cukrem ke kterému následně přidáte tvaroh, žloutky, citrónovou šťávu a krupici.
  7. Ze zbylých bílků vyšleháte tuhý sníh, které nakonec do krému opatrně vmícháte.
  8. Hotový krém navrstvíte na jablkové pyré.
  9. Takto připravený koláč pak už jen vložte do předem vyhřáté trouby na 45 minut. Pečte, dokud povrch nezrůžoví.
  10. Koláč nekrájejte horký, ale bude vlažný! Před servírováním jej ještě pocukrujte moučkovým cukrem.


Dobra přípravy:

1 hodina a 20 minut

Počet porcí:

12

   Podobné recepty:

Napsat komentář

Prima recepty
Tipy a recepty na dorty svatební, narozeninové i mnohé další. Dárky a přáníčka pro romantické datum Sv. Valentýn.
Připravujete vánoční cukroví doma? Nechte se inspirovat našimi recepty.
Vlastní nápady na sladké pečení
Blog Ivany a Zdeňka nejen o pečení.
Recepty online
Dobré Recepty- kuchařka na každý den.
Inspirujte se nejlepšími recepty s fotkou od českých kuchařek a kuchtíků.
Vyzkoušejte vynikající recepty na zákusky na rodinné oslavy.
Vaření a pečení
Poker zprávy- Novinky ze světa pokeru každý den.
Zajímavé odkazy

Pěkné originální dárky a dárky pro muže můžete nakoupit i online v eshopu.

TOPlist