Recepty koláče

Co budete potřebovat:

• 250 gramů mouky
• půl lžičky prášku do pečiva
• 75 gramů cukru
• 125 gramů másla
• 1 vejce
• 350 gramů dýně
• 150 gramů hnědého cukru
• půl lžičky zázvoru
• půl lžičky muškátového oříšku
• 1 lžička skořice
• špetka mletého hřebíčku
• 2 lžíce javorového sirupu anebo melasy
• 3 vejce
• 200 gramů smetany ke šlehání
• trocha vody

Postup práce:

1. Těsto vyrobíte tak, že nejprve do mísy prosejete hladkou mouku ke které přidáte prášek do pečiva.
2. Vejce vyšleháte s cukrem do pěny a pak do něj postupně zašlehávejte změklé na kostky nakrájené máslo.
3. Do hotové  pěny potom vmíchejte sypkou směs.
4. Připravte si kulatou koláčovou formu, kterou vymažte a vysypejte. Až potom do ní přeložte hotové těsto, které roztáhněte po celém povrchu a přetáhněte i přes okraj.
5. Uvařte dýni s trochou vody, dokud se z dýně nebude měkká. Z uvařené dýně udělejte pyré – vidličkou anebo mixérem.
6. Do pyré přidejte veškeré koření, hnědý cukr a javorový cukr.
7. Vyšlehejte šlehačku, kterou pak opatrně spolu se třemi vejci vmíchejte do dýňového pyré.
8. Takto připravené pyré pak vložte do formy a dýňový koláč dejte péct do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia na 45 minut.
9. Hotový koláč by měl být uprostřed stále ještě trochu vlhký.

Počet porcí:

8 – 10

Doba přípravy:

45 minut

Tip:

Po upečení nechte vychladnout, naporcujte na trojúhelníky, zaprašte moučkovým cukrem případně ozdobte ručně vyrobenou šlehačkou.