Citronový koláč

Co budete potřebovat:

Na těsto:

  • 250 gramů hladké mouky
  • 140 gramů másla
  • 6 lžic studené vody
  • 1 lžičku prášku do pečiva
  • špetku soli

Na náplň:

  • 500 ml vody
  • 2 žloutky
  • 1 chemicky neošetřený citrón
  • 1 balení práškového vanilkového pudinku
  • 70 gramů krupicového cukru

Na polevu:

  • 2 bílky
  • 100 gramů krupicového cukru

Postup práce:

  1. Mouku prosejte do mísy, smíchejte s práškem do pečiva a solí.
  2. Pak do směsi přidejte změklé a na kostky nakrájené máslo.
  3. Nalijte vodu a hnětejte do těsta.
  4. Těsto pak vyválejte a vložte do kulaté koláčové formy, kterou nejprve vysypete a vymažete.
  5. Těsto by mělo přesahovat přes okraje.
  6. Když máte těsto ve formě vezměte vidličku anebo nůž a jemně těsto na několika místech propíchněte, či nařízněte.
  7. Takto připravené těsto vložte do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů Celsia a zprudka pečte, dokud těsto nezezlátne.
  8. Mezitím si připravte náplň.
  9. Uvařte pudink a to tak, že vanilkový práškový pudink všleháte do vody.
  10. Pak do vody přidejte šťávu i kůru z jednoho citronu, cukr a dva žloutky, opět zašlehejte.
  11. Takto obohacenou vodu vložte do vodní lázně a šlehejte bez ustání, dokud směs s pudinkem nezhoustne.
  12. Pak krém sejměte a naplňte jím téměř upečené těsto koláče.
  13. Vezměte dva bílky a spolu s cukrem vyšlehejte do hustého bílkového sněhu, který rozprostřete na povrch citrónového krému.
  14. Takto vyplněný koláč pak vložíte do vyhřáté vypnuté trouby a necháte jej tam již jen dojít – zaschnout (cca po dobu 10 minut).


Tip:

Povrch můžete ozdobit plátky čerstvého citrónu.

Počet porcí:

6 – 8

Doba přípravy:

cca 50 minut

 

   Podobné recepty:

Napsat komentář

Prima recepty
Tipy a recepty na dorty svatební, narozeninové i mnohé další. Dárky a přáníčka pro romantické datum Sv. Valentýn.
Připravujete vánoční cukroví doma? Nechte se inspirovat našimi recepty.
Vlastní nápady na sladké pečení
Blog Ivany a Zdeňka nejen o pečení.
Recepty online
Dobré Recepty- kuchařka na každý den.
Inspirujte se nejlepšími recepty s fotkou od českých kuchařek a kuchtíků.
Vyzkoušejte vynikající recepty na zákusky na rodinné oslavy.
Vaření a pečení
Poker zprávy- Novinky ze světa pokeru každý den.
Zajímavé odkazy

Pěkné originální dárky a dárky pro muže můžete nakoupit i online v eshopu.

TOPlist