Americký koláč

Co budete potřebovat:

Na těsto:

  • 300 gramů hladké mouky
  • 1 lžíce cukru
  • 1 lžička soli
  • 175 gramů změklého másla
  • 6 ledových lžic vody anebo led

Na náplň:

  • 1,5 kg jablek
  • 125 gramů cukru
  • 50 gramů hnědého třtinového cukru
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 celý nechemicky ošetřený citron
  • špetka muškátového oříšku
  • případně 1 lžíce mléka

Postup práce:

  1. Pro výrobu těsta do mísy nejprve nasypte a promíchejte hladkou mouku s cukrem a solí.
  2. K mouce pak přidejte změklé na kostky nakrájené máslo a s moukou ručně rozemněte do hrudkovité hmoty.
  3. Do této hmoty potom přidejte ledovou vodu a masírujte – mněte do té doby dokud nebude těsto hladké a poddajné.
  4. Takové zhotovené těsto pak můžete vložit do potravinové fólie a dejte ho na chvíli do chladu.
  5. Tento okamžik je vhodný pro vyrobení náplně. Náplň se vyrábí z jablek, které předem umyjete, oloupete a zbavíte jádřinců.
  6. Oloupaná jablka nakrájejte na plátky a aby rychle nezhnědla, tak je zakapejte citrónovou šťávou.
  7. Cukr, hnědý cukr, mouku, kůru z citrónu, muškátový oříšek spolu se skořicí v jedné míse smíchejte. Jako poslední přidejte i jablka.
  8. Vyndejte těsto z lednice a rozpulte.
  9. Jednu část těsta vyválejte na tenký plát a vložte ho do předem vymazané a vysypané kulaté formy s vyšším okrajem.
  10. Na takto uchystané těsto potom rozprostřete jablečnou náplň.
  11. Z druhé poloviny těsta vyválejte asi 1,5 cm široké pásky.
  12. Z těchto pásků pak vytvořte na povrch mřížku. Nezapomeňte okraje přitlačit k sobě.
  13. Koláč vložte do předem vyhřáté trouby (na 200 stupňů Celsia) a pečte asi 10 minut, pak teplotu mírně stáhněte (na 180 stupňů Celsia) a pečte ještě dalších 60 – 75 minut, dokud nebude mřížka zlatá.


Počet porcí:

8 -10

Délka přípravy:

1 hodina 40 minut

   Podobné recepty:

Napsat komentář

Prima recepty
Tipy a recepty na dorty svatební, narozeninové i mnohé další. Dárky a přáníčka pro romantické datum Sv. Valentýn.
Připravujete vánoční cukroví doma? Nechte se inspirovat našimi recepty.
Vlastní nápady na sladké pečení
Blog Ivany a Zdeňka nejen o pečení.
Recepty online
Dobré Recepty- kuchařka na každý den.
Inspirujte se nejlepšími recepty s fotkou od českých kuchařek a kuchtíků.
Vyzkoušejte vynikající recepty na zákusky na rodinné oslavy.
Vaření a pečení
Poker zprávy- Novinky ze světa pokeru každý den.
Zajímavé odkazy

Pěkné originální dárky a dárky pro muže můžete nakoupit i online v eshopu.

TOPlist